鰻魚和鱔魚均是體型細長，在外觀上有一定相似。但整體來看，二者有著明顯區別，下面從4個方面進行闡述。

　　1、品種不同。鰻魚屬于硬骨魚綱鰻鱺目鰻鱺科鰻鱺屬，鱔魚屬于硬骨魚綱合鰓魚目合鰓魚科黃鱔屬，二者是不同的魚種。

　　2、生活習性不同。鰻魚主要生活在咸水和淡水的交匯帶，愛干凈，喜歡在沒有污染的水域棲身。鱔魚主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、溝渠等環境中都能生存，喜歡在多腐植質淤泥中鉆洞穴居。

　　3、用途不同。鰻魚是一種營養價值很高的魚，通常作為食物食用。鱔魚的營養價值也很高，但除了作為食物食用外，還具有消炎、消毒、補血、補氣、除風濕等藥用功效。

　　4、活躍季節不同。鰻魚一年四季都活躍，沒有季節限制。鱔魚需要冬眠，通常僅在春、夏、秋三季活躍。

　　此外，鰻魚不具有毒性，是一種安全的魚類。鱔魚的血清中含有少許毒素，食用時存在一定的安全風險。不過鱔魚血中的毒素很怕熱，遇到高溫就會失去活性，所以消費者食用做熟的鱔魚很安全。

　　綜上所述，鰻魚和鱔魚有著顯著的差異。但只要掌握了上述不同，就能熟練掌握二者的區別。